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Nos jolies assiettes

Du lundi au samedi, midi et soir et le dimanche midi !

Paté croûte maison

Pickles et gel vinaigre de miel

15 €

Poêlée de champignons

Syphon cancoillotte, thé fumé

11 €

Végétarien

Betteraves

Labneh, Zaatar, huile de persil

9 €

Végétarien

Poireaux confits

Condiment vert de poireaux et sésame, mayo au nori, chips de riz

11 €

Végétarien

Poulpe

Purée et chips de panais,huile de noisette, sauce miel/citron

14 €

Ceviche de cabillaud

Leche del tigre, kiwi et coriandre

15 €

Tataki de thon aux agrumes

Salsa tonnata, câpres

14 €

Tartare de boeuf

Vieux Rodez, jaune d'oeuf confit, crumble

13 €

Poitrine de veau

Carottes et gremolata

13 €

Ris de veau en tempura

Secret spices

14 €

Fromage de saison

Assortiment de fromages

12 €

Desserts

Tarte tatin

Vanille, cardamome verte, chantilly

9 €

Cheese cake basque

Gel citron, huile d'olive au thym citron

9 €